TORTAS Y MINIGATEAUX
Bizcochuelo de Vainilla
RECETA
Torta de Vainilla
- harina 4 ceros 400grs
- polvo de hornear 3 grs
- pizca de sal
- esencia de vainilla
- huevos 400 grs
- yemas 160 grs
- azúcar común 600 grs
- manteca 170 grs
- leche 160grs
- Batir lo huevos y las yemas con el azúcar a blanco.
- Agregar la esencia.
- Tamizar los secos, osea la harina el polvo y la sal. Y sumarlos a la preparación con movimientos envolventos, cuidando de no bajar el volumen de la preparación.
- Agregar la leche con la manteca derretida.
- Hornear a 170C hasta que este dorado, entre 20 y 30 minutos, dependiendo del tipo de horno y molde utilizado. 3 moldes de 20cm
LOS SECRETOS DE MOIRA
Dividí la masa en varios moldes para que que quede bien húmeda. Si tenés horno con convector tapa los moldes con una placa o aluminio para que no se sequen.
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