TORTAS DECORADES Y FLORES

Rosas

RECETA

• pasta de goma o azúcar
• pincel
• agua
• almidon de maiz
• cortante de rosas
• alambre de grosor fino
• almohadilla o pedazo de colchón también sirve.

1. Hace una esfera y a partir de alli hace un cono.
2. Colocale un alambre en el centro y deja secar al menos dos días.
3. Estira la masa con máquina de pastas o con palo de amasar bien fino.
4. Corta la primer vuelta de pétalos con el cortante de rosas más pequeño.
5. Afina el contorno con el bolillero.
6. Pega bien cerrado los primeros pétalos para que quede el pimpollo armado y bien cerrado.
7. Sobre esta línea podes empezar a montar los siguientes pétalos, superponiendolos uno arriba de otro.
8. Deja secar la rosa primero boca a abajo si queres que quede más cerrada.
9. Si la queres más abierta, colocala sobre un tazón o copa, sobre un papel aluminio, y dejalas secar colocandoles un poco de papel de servilleta entre los pétalos para que quede más abierta.

LOS SECRETOS DE MOIRA

1. Yo uso sólo agua con pincel para pegar los pétalos.
2. Ponéle poca agua, solo la suficiente para que pegue y usa un pincel que cargue poco.
3. Deja algunas rosas más abiertas y otras más cerradas para para dar un efecto natural.