CHOCOLATE

Técnicas de Papel de Arroz

RECETA

• Papel de arroz o Rice paper
• torta cubierta con fondant
• pincel
• agua
• tijera

Despega con lentitud el papel de arroz y pegalo sobre la torta ya cubierta con fondant. Fijate que te quede todo pegado al mismo nivel para que no se vea torcido, para eso tu torta tiene que tener una acabado de fondant impecable. Esta técnica te permite decorar muy fácilmente y en muy poco tiempo.

LOS SECRETOS DE MOIRA

Existen muchos diseños en internet, lee los ingredientes para saber que efectivamente esta hecho con colorantes comestibles y naturales. Deja orear un par de horas el fondant para que no tenga exceso de humedad del interior de la torta.