Los postres de hoy vienen en porciones pequeñas, como dice el refrán lo "Bueno viene en frasco chico" . Tanto para une mesa dulce de un catering como un postre de restaurant, esta tendencia ya está instalada. En Shots, cucharas, envases pequeños transparentes o frascos. La iniciativa está en uno.

Aquí armé un compilado que todo pastelero debe tener en una buena mesa dulce de vanguardia. Sabores intensos a chocolate como el Postre de Chocolate Decadente, el pescadito del Caribe, con sabores tropicales y frescos de un gelée de mango, maracuyá y el toque de un cremoso de earl grey para sorprender. Una cuchara de chocolate amargo, frambuesa y toques de dulce de leche y granada, El arroz con leche caribeño con sabores novedosos como palta, maiz y ananá, un postre helado de lima o de dulce de leche, super fácil de elaborar y servir y un shot exótico donde se juegan los sabores cítricos combinados con frutos rojos y pimienta.